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グリーンスムージーのおすすめレシピ|飲むタイミングは?

投稿日:2017年6月26日 更新日:

数年前から流行しているグリーンスムージー。芸能人やモデルさんも、ダイエットや美容のために愛飲しているそうですね。

今回はグリーンスムージーの作り方と飲むタイミングについてまとめました。また、目的別のおすすめのレシピもご紹介したいと思います。

グリーンスムージーとは

グリーンスムージーは生野菜と果物と水をミキサーで混ぜたフレッシュジュースです。

野菜はほうれん草や小松菜といった緑の葉野菜を使います(キャベツなどデンプン質の野菜はNG)。

果物は基本的に何でもOKですが、野菜の青臭さを消すために果物を入れすぎると、果糖を摂りすぎるしカロリーも高くなってしまうのでダイエットに向かなくなってしまいます。

「野菜4:果物6」の割合が飲みやすいとされていますが、ダイエット目的なら野菜多めのほうがよさそうですね。

 

飲むタイミング

朝の空腹時に飲むと酵素をより吸収できて良いと言われていますが、私は朝にスムージーだけでは身体が温まらないし、おなかもすぐに減るし頭も回らずでダメでした。

また、柑橘系やセリ科の野菜にはソラレンという光毒性の強い成分が含まれているので、食べてから日光に当たると紫外線に反応して肌の老化を進めてしまう、という話も聞きます。

なのでグリーンスムージーは夜に飲むのをおすすめします。

夕食の置き換えとして、食べ過ぎた翌日などに利用しています。一般的に朝食より夕食のほうが摂取カロリーが高いので、置き換えダイエットとしては一番効果的だと思います。


アサイーのスムージーもおすすめ!

 

目的別おすすめレシピ

目的別に、おすすめの野菜と果物を組み合わせました。

貧血予防や整腸に

<材料>
ほうれん草 2束
バナナ   1本
りんご  1/4個
みかん(小) 3個
水    300cc

ほうれん草は鉄分やビタミンCが豊富で、貧血の予防・改善に役立ちます。
バナナやりんごは整腸作用にも優れています。みかんのクエン酸で美肌にも効果的!

ほうれん草はアクが強く、生のまま大量に食べるとカルシウムの吸収を妨げるとされています。かなりの量を食べない限り問題はありませんが、気になる方は茹でてから使用しましょう。

ストレス対策・免疫力アップ

<材料>
小松菜   2束
柿     1個
バナナ   1本
みかん(小) 3個
水    300cc

小松菜はカルシウムとビタミンCが豊富で、免疫力を高めてくれたり、イライラを抑える効果が期待できます。バナナとの組み合わせは美肌にも効果的です。

柿は栄養価が高く、美容と健康に優れた効果を発揮します。二日酔いにも良いと言われています。

朝食に

<材料>
小松菜   2束
バナナ   1本
りんご  1/4個
水    300cc

ソラレンが少ない食べ物の組み合わせです。朝にグリーンスムージーを飲みたい方におすすめ!

健康維持・老化予防に

<材料>
ほうれん草  2束
りん    1/4個
ブルーベリー(冷凍) 10粒
マンゴー(冷凍)  カット4個
水    300cc

ブルーベリーのアントシアニンは生活習慣予防に良いとされています。マンゴーはβカロテンが豊富で、抗酸化作用も優れています。

また、果物は冷凍したほうが栄養価が上がると言われています。

緑黄色野菜とブルーベリーの組み合わせで、見た目はあまり良い色じゃないですが・・・おいしくて飲みやすいですよ!

 

おいしく作るコツ

以上、おすすめレシピをご紹介しました。結構サラッとした飲み口ですので、お好みで水の量を調節してください。

小松菜はアクが少なく、グリーンスムージーの材料として注目されています。ただし果物の甘みが足りないと口の中がピリピリするのが気になるかもしれません

これは小松菜、チンゲン菜、わさびなどのアブラナ科の野菜に含まれるイソチオシアネートが原因のようです。

イソチオシアネートは抗酸化作用が高く、がん予防効果が期待される成分です。そして野菜を細かく切り刻んで細胞が破壊されたときに効果を最大限に発揮します。

ミキサーで粉々にしてスムージーとして飲むのはとても効果的な摂取方法なんですね。

 

果物はりんごやみかんといった水分の多いものだけでは野菜の青臭さが強く残ってしまうので、バナナやマンゴーなど甘みの強いものを一つ加えると飲みやすくなります

ですが甘みの強い果物を入れると一気にカロリーが高くなってしまうので入れすぎに注意!

 

今回は食材の効能を調べてオリジナルで作ってみましたが、レシピ本を参考にするのも良いですね。カロリー計算されているので、ダイエットにも良さそうです。

作るのが面倒だったり、野菜や果物をそんなに大量に買ってられないという場合は、粉末タイプのグリーンスムージーも販売されています。時間がないときはこちらを利用するのも良いですね。

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